Black Forest – Món Bánh Ngọt Của Người Đức Được Ưa Chuộng Nhất Thế Giới

Bánh Black Forest với tên tiếng Đức bản địa là Schwarzwälder Kirschtorte, hoặc được gọi với cái tên Việt hóa là “Bánh Rừng Đen” . Bánh có màu chủ đạo là màu nâu đen, mùi vị thơm phức có vị béo ngậy và ngọt ngào.

Black Forest được mệnh danh là “King” nghĩa là vua của các loại bánh, với hương vị hấp dẫn của mình Black Forest không chỉ nổi tiếng ở nước Đức mà ngày nay đã xuất hiện và chinh phục mọi tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới

Vậy bạn đã biết những gì về chiếc bánh rừng đen này chưa ? Hôm nay hãy cùng Thu Huong Bakery tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé

Bánh Black Forest xuất hiện khi nào?

Vào những 1500, khi những thanh Chocolate bắt đầu xuất hiện ở mọi nơi trên thế giới đặc biệt là tại các nước ở Châu Âu, các đầu bếp vùng núi nằm ở ở Baden-Württemberg nước Đức đã sáng tạo ra chiếc bánh theo đúng những văn hóa và phong cảnh nơi họ sinh sống, những cánh rừng bạt ngàn, trầm mặc mang một vẻ huyền ảo, ẩm ướt, u ám của khu rừng sâu. Và chiếc bánh cũng được đặt tên theo đúng nơi đây là Black Forest.

Tuy nhiên có một số sách ghi chép lại và cho rằng Black Forest mô phỏng lại trang phục truyền thống của các cô gái độc thân sống ở vùng nông thôn giáp với khu vực rừng đen này. Theo đó, bộ váy truyền thống của các cô gái ở đây là chiếc váy sẫm màu như Chocolate, với chân váy dài màu đen hoặc nâu, kết hợp với áo sơ mi trắng có tay áo phồng như kem đi kèm mũ bollenhut với những cục bông đỏ như quả Cherry.

Black Forest – Chiếc Bánh Mang Lại Niềm Hạnh Phúc

Với kết cấu và nguyên liệu đặc biệt bánh Black Forest được mệnh danh là “King”- Một vị vua huyền ảo nhưng mang lại những điều ngọt ngào khó quên mỗi khi thưởng thức.

Black Forest bao gồm một số lớp bánh bông lan Chocolate, cùng những lớp kem tươi. Đặc biệt các lớp bánh bông lan Chocolat của Black Forest sẽ được rưới một chút Kirsch Wasser – một loại rượu mạnh chưng cất từ nước ép lên men của trái Cherry.

Các lớp cứ thế các lớp được tạo thành theo đúng thứ tự Cherry hoặc mứt anh đào trước khi xếp cốt bánh Chocolate rồi lại rượu.

Tới lớp trên cùng của Black Forest sẽ được phủ kem tươi lên khắp bề mặt sau đó phủ bằng Chocolate bào, điểm thêm những quả Cherry tươi cho bánh Black Forest trở nên đẹp mắt và cuốn hút hơn.

Đây cũng chính là diện mạo mang tính thương hiệu của món bánh Black Forest nổi tiếng của nước Đức cũng như toàn thế giới.

Khi cắt bánh Black Forest, chúng ta sẽ thấy màu đen – trắng – nâu đỏ xen kẽ, thơm nức mùi bánh, mùi rượu mang đến sự hấp dẫn khó chối từ với những tín đồ sành ăn.

Thưởng thức một lát bánh Black Forest ngon, bạn sẽ cảm nhận được sự hạnh phúc khi được ăn một miếng ngon. Một lát Black Forest chẳng khác gì một lát hạnh phúc cũng chẳng sai.

Black Forest và những phiên bản khác

Bánh Black Forest nổi tiếng và phổ biến ở Đức nhưng nó cũng được coi là một món tráng miệng truyền thống ở Áo, Thụy Sĩ và Ý, đặc biệt là ở khu vực phía bắc của Trentino Alto Adige.

Thực tế về hình thức bên ngoài, bánh Black Forest ở các quốc gia này gần như không có nhiều thay đổi. Chủ yếu thay đổi này nằm ở phần rượu. Cụ thể, rượu Kirsch của Đức sẽ được thay bằng rượu Rum với phiên bản Black Forest của Áo hoặc bỏ qua luôn rượu như ở một số vùng Thụy Sĩ.

Nhưng dù thế nào đi nữa các phiên bản Black Forest đều tôn trọng hình thức, đã trở thành thương hiệu của chiếc bánh này. Cùng với đó là những thành phần cơ bản nhất của Black Forest vẫn là những lớp bông lan Chocolate, kem tươi, cherry và sô cô la bào còn rượu thì có thể thay đổi.

Và tất nhiên, đều ngon tuyệt vời

Trên đây là những điều mà Thu Hương muốn chia sẻ tới bạn về bánh Black Forest này, nếu bạn muốn thường thức món bánh này thì đừng ngại ngần liên hệ với chúng tôi nhé.

Xin chân thành cảm ơn.