Pate – Món Ăn Hoàn Hảo Cho Bữa Sáng Của Bạn

Pate từ lâu đã là món ăn cực kì phổ biến đối với người dân Việt Nam. Pate hay được ăn kèm với bánh mì, thậm chí ở nhiều nơi người ta còn ăn pate với xôi cũng khá ngon và lạ. Tuy nhiên Pate có lẽ vẫn quen thuộc với chúng ta hơn cả đó là được ăn kèm cùng bánh mì.

Hãy cùng Thu Huong Bakery tìm hiểu thêm về Pate món ăn đặc biệt này nhé !!

Nguồn Gốc Pate

Pate có nguồn gốc bắt nguồn từ nước Pháp với tên gọi là “Pâté”. “Pâté” có nghĩa là một món ăn gồm thịt và gan được xay nhuyễn với nhau và kết hợp cùng với các gia vị khác.

Đến nay lịch sử hình thành lên món ẩm thực độc đáo này cũng chưa có sự ghi chép chính xác nào cả. Tuy nhiên Pate được ưa chuộng bởi giới quý tộc Pháp vào những năm thế kỷ 17. Họ dùng Pate cùng với bánh mì làm món khai vị cho mỗi bữa ăn.

Lịch Sử Pate Việt Nam

Trong thời kì chiến tranh tại Việt Nam, người Pháp tiến vào nước ta và mang theo văn hóa ẩm thực của họ và món Pate du nhập vào Việt Nam trong giai đoạn 1880 – 1954.

Một vài nhà hàng của người Pháp đã được mở ra những người Việt Nam được thuê làm tại nhà hàng Pháp của họ đã học hỏi và biến tấu lại Pate và cho ra được những mẻ Pate có hương vị đậm đà phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam.

Dần dần theo thời gian, Pate Việt Nam đã trở nên phổ biến trong nước và thậm chí quốc tế. Món quốc dân “Bánh mì” chắc chắn sẽ không trọn vẹn khi thiếu lớp phết Pate thơm béo này đúng không các bạn?

Pate Ở Việt Nam

Pate đã trở thành một món ăn thông thường rất đỗi quen thuộc hằng ngày của ngươi Việt, Pate là món rất dễ ăn và thuận tiện trong các bữa sáng,  Pate gan được chế biến nhiều nhất bởi các đầu bếp của chúng ta, họ đã chế biến để mang tới hương vị, màu sắc một loại thực phẩm rất Việt.

Pate đã được chế biến theo phong cách Việt đó là người ta thường dùng phần gan của động vật (thường là gan heo) vì vậy ở Việt Nam đôi khi người ta gọi Pate với cái tên thuần Việt là gan xay. Cũng có một vài loại Pate người ta sản xuất dành cho người ăn kiêng.

Ở Việt Nam người ta cũng phân hai loại Pate theo hai cách chế biến là

Pate hấp: Pate hấp được chế biến bằng phương pháp hấp cách thủy trong một khoảng thời gian, đây là loại hình chế biến Pate được ưu chuộng nhất.

Pate nướng: Pate nướng được làm bằng cách dùng khuôn bằng kim loại làm nóng ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho khuôn Pate vào lò khoảng 20 – 25 phút

Pate nướng cho thành phẩm ở dạng khô, chỉ tiện dùng để cắt lát dày và ăn không cả miếng kèm rượu chát (theo cách ăn châu Âu) và không trải mỏng lên bánh mì như Pate hấp.

Cả 2 cách làm trên đều mang đến hương vị đậm đà truyền thống của Pate. Mỗi cách chế biến sẽ mang đến cho bạn mỗi trải nghiệm khác nhau.

Thưởng Thức Pate Cùng Thu Huong Bakery

Pate của nhà Maian Bakers một thương hiệu cao cấp của Thu Huong có đang là lựa chọn hàng đầu của thực khách, khi chế biến Maian đã nói không với chất bảo quản đề Pate có hương vị ngong nhất.

Màu sắc Pate của Maian có độ màu tươi tự nhiên nhất như có màu nâu hồng, nâu be, nâu caramel,…Ngoài ra khi bạn vừa mở nắp, Pate sẽ có một mùi hương nhẹ, thoang thoảng hương thơm của vị hành tỏi, vị béo của thịt, gan, mỡ chín hòa quyện với nhau..rất là đặc trưng của Pate Mainan khó lòng mà ngửi được ở các loại Pate khác.

Thu Huong Bakery tin là sau khi đọc hết những chia sẻ nho nhỏ trên, bạn cũng sẽ có được vài thông tin hữu ích hay đã giải được vài thắc mắc trong các bạn, và đặc biệt là những bạn đang tò mò về món Pate này.